/Une journée agréable à Saïdia et au sud du Maroc

Une journée agréable à Saïdia et au sud du Maroc

Jusqu’à ce que le roi Mohammed VI ait publié son plan Vision 2010 pour l’industrie touristique du pays, Saïdia était à peine un point sur la carte touristique. Cette petite ville côtière entre la frontière algérienne et l’espagnol Melilla est en train de devenir l’une des stations balnéaires les plus visitées de la Méditerranée. La grande vision comprend des plans de développement pour cinq stations balnéaires à grande échelle, Saidia étant l’un des premiers.

Au cours d’une visite au Maroc, la journée commence à Saïdia avec un petit déjeuner au lever du soleil, une pêche en haute mer dans la baie de Cap de l’Eau, ou une nuit de sommeil paresseux suivie d’une promenade sur les huit km de blanc plage de sable. Dans cette ville balnéaire, les activités sont principalement axées sur le sable et la mer. Vous pouvez passer votre matinée à explorer les épaves de plongée, prendre une leçon de voile ou profiter des rayons de la Méditerranée. Si vous êtes à Saïdia en juin, vous pourrez peut-être avoir un aperçu de la régate annuelle de voile.

Des espaces pour les familles

Un déjeuner décontracté pourrait être un pique-nique sur la plage ou manger dans l’un des nombreux restaurants de la zone commerciale Médina Saidia de 160 salles. Construit dans le style d’une ville marocaine traditionnelle, la Médina Saidia est une zone piétonne bordée de boutiques, de magasins et de restaurants. Vous y trouverez également un supermarché Marjane où vous pourrez faire des provisions de collations, de boissons ou d’épicerie si vous prévoyez de cuisiner et de manger ou d’organiser votre propre barbecue dans votre condo ou votre maison de plage.

Si vous souhaitez passer votre après-midi de votre circuit nord Maroc au bord de la plage, explorez la Kasbah du XVIe siècle restaurée, visitez la réserve ornithologique bordant Saïdia ou faites une partie de golf sur l’un des trois parcours de 18 trous. Des leçons de golf sont également disponibles. Faites une excursion d’une journée au centre urbain d’Oujda, où vous pourrez faire du shopping dans les modes marocaines, marcher sur la promenade bordée d’arbres ou parcourir la musique locale dans les magasins de CD. Oujda est un endroit où vous pouvez sentir l’agitation des marchés marocains, goûter à la cuisine locale et assister à des spectacles musicaux en direct.

Le soir, promenez-vous sur les yachts privés du port de plaisance de 850 de Saïdia, détendez-vous dans l’un des pavillons de luxe ou écoutez de la musique berbère classique dans un hôtel en bord de mer. Si vous visitez en août, vous pourrez peut-être assister au festival de musique estival annuel de Saidia, l’un des plu beaux de la région.

Aussi, une fois là-bas, dégustez les meilleurs plats de la cuisine marocaine :

Tajine

Le tajine est un plat qui est mijoté lentement dans une batterie de cuisine traditionnelle en terre cuite. Les pots sont ronds avec une base basse et large et surmontés d’un couvercle conique afin de permettre à tous les arômes et les saveurs de cuire dans la viande et les légumes au four ou sur la cuisinière. Bien qu’il existe de nombreuses variétés régionales de tajine, deux des plats les plus populaires sont le tajine de poulet aux olives et le tajine d’agneau aux figues ou aux amandes. Pour dîner à la marocaine, utilisez l’épais pain marocain au lieu d’une cuillère; le pain absorbe les jus et les saveurs du plat.

Couscous

Probablement le plat le plus connu de la cuisine marocaine est le couscous. Lorsque vous commandez une entrée de couscous dans un restaurant, vous pouvez vous attendre à une pléthore de viande et de légumes cuits lentement avec une assiette pleine de couscous cuit à la vapeur, de petites granules rondes de blé semoule.

Dans les ménages marocains et dans les restaurants, une grande assiette de couscous est souvent partagée par plusieurs personnes. Pour le manger dans le plus pur style marocain, utilisez votre main droite pour ramasser une partie du couscous et une partie du mélange de viande et de légumes. Puis jetez-le légèrement dans votre main pour le former en boule et faites éclater toute la boule dans votre bouche.

Bastilla

L’un des plats marocains les plus décadents, la bastilla est une pâte feuilletée feuilletée remplie de viande savoureuse, de garniture aux amandes douces et d’œufs. Traditionnellement préparée avec de la viande de pigeon et servi lors des mariages, vous pouvez maintenant trouver des bastillas dans les pâtisseries et dans de nombreux restaurants, bien que ce soit le plus souvent fait avec du poulet.

Sachez que si vous êtes servi de la bastilla lors d’une occasion spéciale ou dans une maison marocaine, ce n’est peut-être que l’apéritif. Juste une tranche est assez riche pour vous remplir, alors assurez-vous de budgétiser votre espace estomac pour le plat principal!

Harira

Une soupe marocaine copieuse qui est traditionnellement servie lors d’occasions spéciales, la harira peut être un repas en soi. La soupe a une base de tomate, est pleine d’herbes et d’épices subtiles et comprend une quantité généreuse de lentilles et de pois chiches; certaines versions incluent la viande comme l’agneau ou le bœuf.

Pendant le Ramadan, le mois musulman de jeûne du lever au coucher du soleil, la harira est spécialement préparée pour la rupture quotidienne du jeûne. Elle est souvent mangée avec des œufs durs et du pain. Si vous ne voyagez pas au Maroc pendant le Ramadan, vous pouvez toujours trouver de la harira dans la section des hors-d’œuvre des menus du restaurant.